海天味业深陷酱油双标门，市值蒸发超过520亿，零添加受市场追捧

文：经济第一线 杨飞

尽管下午跟随大盘反弹，海天味业12日还是收跌0.95%，最低跌幅曾高达5.31%。自9月30日首度回应酱油双标门以来，海天味业市值已下跌超过520亿元。

而2021年1月海天味业股价最高点152.12元，现在的股价只有72.75元，不足一半。更让海天味业担忧的是，危机还没有结束。

围绕着海天味业这场舆论危机的导火索是抖音短视频大V辛吉飞在视频中批评，国内售卖的海天酱油含食品添加剂，而日本售卖的海天酱油却是零添加，海天酱油存在“双标”现象。

酱油茅海天味业三次回应双标，都没有能让消费者接受。反而迎来更大的批评。这次舆论危机如果不能有效化解，海天味业的市场地位都可能受到动摇。

酱油茅海天味业增长已经放缓

从经营业绩上，海天味业近年来也开始走下坡路。

2022年上半年海天味业的营收是135.32亿元，同比2021年同期增长9.73%；净利润33.93亿元，与上年同期的33.53亿元相比，仅小幅上涨1.21%，是上市以来的最低增速。

从2017年起，海天味业的净利润增速就逐年放缓。2017年-2021年，海天味业净利润增速分别为24.21%、23.6%、22.64%、19.61%、4.18%。2021年，海天味业的营收和利润增速都只有个位数了。

而2022年，海天味业第一季度营收72.1亿元，增速仅0.72%；净利润18.29亿元更是同比下滑6.36%。

海天味业增长放缓的背后是国人对酱油的消费增长开始放缓。2012年到2016年，中国酱油行业零售额平均年复合增速超过10%。但2016年后，酱油零售额增速也逐年降低。

海天酱油双标门

虽然国内调味品添加剂无处不在，但让公众愤怒的是海天酱油在日本销售的同类产品里，配料表上不含添加剂，只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料。

其实国内各行各业都存在本土产品和出口产品质量“双标”的问题。但海天的产品是食品调味品，公众更加敏感。更关键的是海天的回应让人反感。本来简单的事，被海天自己的公关给搞砸了。双标的问题海天认真道歉就好了，而不是想着蒙混过关，甚至威胁起诉媒体。

海天用调味品协会背书来为自己辩解就更是火上添油了。网友们发现调味品协会主要负责人都来自海天味业。当然舆论批评，很难影响到海天的实际经营，媒体热点也在不断变化。但这一次的舆论危机，海天需要深刻反省，作为行业龙头，应该带领行业健康发展，而不是死不认错。

随着国内消费者对健康和安全的重视，越来越多行业以前习以为常的做法将会变得不合时宜。海天酱油门这个事，不在于海天酱油的双标是否符合中国和国外法律。这是公众情绪和道德层面上的问题，用合法回应不能让消费者满意。

当年蒙牛乳业国内和国外销售的乳制品不同标准就遭到了铺天盖地的批评。现在海天只说双标合法，国外不用添加剂，国内用添加剂是针对不同国家市场定制，有一致内控标准当然是无法让公众认可的。什么叫一致内控标准？这是生产中的控制问题，和双标的讨论关系不大。

当然也不是说只要有添加剂就不好。而是中国食品调味品行业过多使用化学添加剂一直受到消费者的非议。海天作为行业龙头，应该解释下配料表上含有谷氨酸钠、苯甲酸钠和三氯蔗糖等不同添加剂的用量，有没有副作用，打消消费者的疑虑。自媒体放大焦虑自然不应该，但食品调味品行业企业也应该不断提高自我要求，为中国消费者提供更健康的产品。

海天味业大跌的同时，其竞争对手千禾味业近期股价却上涨了不少。很多人也说海天跌倒，千禾躺赢。甚至千禾味业在10月10日国庆开盘后就收获了一个涨停。千禾味业的上涨，反映了零添加概念开始受到市场的追捧。

同海天味业不同，千禾味业称公司专注聚焦零添加酿造酱油、食醋等产品。千禾味业从国庆前的股价低点13.75元已经上涨到10月12日收盘的17.06元，在海天味业大跌的同时，千禾味业涨幅高达24%。

作为国内调味品行业龙头，海天味业在中国调味品市场份额遥遥领先。海天酱油的市场占有率高达15%，而其竞争对手李锦记、美味鲜的市场占有率加起来才6%。

市场也给予海天味业很高的估值水平，去年股价高点，市值高达7000亿元，即使现在股价腰斩，动态市盈率还有50.23，依旧高于食品饮料行业20-35倍的平均估值水平。

双标的问题其实是各行各业普遍存在的做法。海天双标风波之所以闹这么大，还是因为消费者的诉求与国内添加剂标准之间的矛盾日积月累终于爆发。

海克斯科技由最初的玩梗调侃，变成让消费者日益抵制和反感的存在。不知不觉海克斯科技在我们的生活里早已无处不在，问题是我们的食品需要这么多化学添加吗？

没有奶的牛奶，没有牛肉的牛肉丸，没有黄豆酿造的酱油，背后是无数添加剂，是巨大的利润空间，更是对消费者的欺诈。现代食品工业不能缺少添加剂，但也不能过度依赖和滥用添加剂，安全和健康才是消费者的最大诉求。