出走长沙的茶颜悦色，选址有套路了吗？

值得期待的极海2020年品牌年终门店“体检”报告来了。

经过“极海”服务号及“极海品牌监测”公号一周的票选，6个行业30个品牌中，呼声最高的8个品牌新鲜出炉，它们分别是海底捞、茶颜悦色、如家、老乡鸡、星巴克、便利蜂、蜜雪冰城和德克士。

本周起，极海将连续8周推出这8个品牌的年终门店“体检”报告，以地理位置的视角，反馈2020年它们在市场的真实发展脉络。本期盘点茶颜悦色，数据来源于极海品牌监测平台http://stores.geohey.com

2020年，茶颜悦色可算走出长沙了。

作为一个武汉人，小编非常能理解茶颜悦色布局全国首选江城的理由。两城距离近，高铁1.5小时，驱车不足4小时，再加之疫情期间，武汉各小区跨城团购茶颜悦色的热潮，疫情后期武汉百业待兴，成为各大实力品牌的逐鹿首选。名声在外的它选择武汉集天时、地利与人合。

毫无悬念的，12月1日，武汉首家茶颜悦色在武汉天地开业，火速热搜见，“预计排队8小时”的话题阅读量超过7.2亿次，再一次送它出圈。

坦荡承认，小编也曾为了“幽兰拿铁”、“声声乌龙”特地前往长沙打卡，令人震惊的是一个奶茶品牌在一座城市布店之密集，每家店还都排队太“现象级”了。这跟选址有关系吗？极海也在琢磨。

2020年岁末，新茶饮市场规模即将突破1000亿元；年内共发生融资事件11起，披露金额达到10.4亿元，同比上涨378.6%；与此同时，2020年新茶饮消费者规模正式突破3.4亿人，其中90后与00后占据近七成市场；而竞速“茶饮第一股”的喜茶、奈雪の茶的估值也均已突破了100亿，蜜雪冰城估值为200亿……

这当中也有7年未出长沙的茶颜悦色，以其独特性破圈。极海回顾它2020年成长史，并梳理它在武汉、常德布局的门店位置偏好，希望从中发现2021年茶颜悦色攻城掠地的策略。

想要复制茶颜悦色的成功，很难。

因为它真的耐得住性子，用7年时间捕捉到当今消费者的“身份感”认同。不再趋同便利性，不再较真性价比，而是要打卡，只有打卡能以示独立和个性，同时又能表露渴求关注的内心戏。

茶颜悦色从门店到菜单、从故宫形象IP到坦诚以待的品牌形象，以其稀缺属性+模式化的打卡行为，不仅让外地人趋之若鹜，同时也赢得了长沙本地人的认同和自豪感，享誉全国。

截至2020年12月11日，茶颜悦色在全国湖南和湖北两省份，长沙、常德和武汉三座城市共拥有门店291家，未营业新店11家，且无闭店情况。

而它的门店数量在极海品牌监测的咖啡茶饮行业排行榜里，只能位居14名，但距离上月新增门店数量却有15家，这对纯设直营店的品牌来说，算很不错的成绩。

且从它近期新开门店位置来看，茶颜仍旧会步步为营的在武汉、常德和长沙开设新店，暂时没有新进驻其他城市的计划。

而从茶颜悦色近期的门店发展趋势来看，它扩张的情况很健康，正在逐步加大拓店步伐。看来决心不再纠结于供应链和基础设施问题的茶颜悦色，已经有小步快跑的势头了。当然之后也可能不会“爆发”，毕竟茶颜悦色的性子就是长期平稳。

茶颜悦色目前在长沙拥有门店296家（含未营业门店）、常德4家、武汉3家。

也就是说在长沙的门店数量占据门店总数的97.69%，新一线城市占比98.68%，不具备任何参考意义。可见茶颜悦色目前就算离开了长沙，也没有丝毫布局全国的战略意识，凭的就是近（此处想配个大大的捂脸表情）。

以茶颜悦色的脾性，怕是今年都不会跑去北京、上海（除非有神秘的资本力量驱使），更大可能拓展市场会局限在本省，或周边潜力市场，比如广州、重庆和南昌入驻。

茶颜悦色在长沙的选址，就是聚焦核心商圈密集分布，重点区域连续布局，小范围先形成规模效应，见缝插针不讲门店间蚕食率，实际上也不存在蚕食率，毕竟每家都很火爆。

这也是因为长沙本来核心商圈比较单一，以五一广场为核心，再加之规模不大的几个商业区块，让全城及游客都集中于此。

相比较，COCO奶茶在上海也有424家门店，但同一区域内的门店密集度远没有茶颜在长沙这么疯狂，缘由也在于上海的商业区分布较多，同一区域内COCO奶茶也就不会布局6、7家店那么多。

从茶颜悦色门店所在地功能区数量及占比来看，它偏好购物场所（布局120家门店，占比40%）与住宅区附近（布局94家门店，占比31.33%)，相较于医疗保健、学校和交通枢纽，茶颜悦色的定位仍很像网红品牌，毕竟因它的产品定价，跑量的话是不应该放弃交通枢纽和学校这类热门地段的，茶颜悦色更注重品牌效应。

那么，走出长沙后茶颜悦色门店都偏好哪里？从常德市已有的5家门店来看（含未正式营业1家），聚焦万达广场、和瑞欢乐城、友阿国际广场和步步高百货的它，依旧首选购物场所。

而在武汉，茶颜悦色新开的5家门店更是全部聚焦在汉口商业繁华地段，如青年路片区、江汉路片区、中山公园片区、永清滨江片区。骨子里，茶颜悦色知晓走出长沙品牌效应与客流量双管齐下，品牌效应具备优先级。

其实在武汉，茶颜悦色大可把目光聚焦一下光谷片区，毕竟百万大学生和批量的高新科技产业集群更能对标它的“打卡”属性。

对于茶颜悦色，去年年末走出长沙喜忧参半。在此之前，它口碑与热度起飞，进驻武汉后，首刷热度却是对8小时排队的官方道歉。

其实去年因疫情，茶颜悦色首开外卖服务，但配送范围没有超过门店三公里，理由是，茶颜的产品最佳赏味期在15分钟以内。这样一个克制的品牌，我们应该对它抱有最大的善意，毕竟茶颜悦色的创始人曾说过，茶颜开店能力能够到哪里，才会把触角伸到哪里。

2021年，茶颜悦色估计也不会跑特别快，可险象环生的新茶饮市场想要做到“小富即安”恐怕很难。它还需要更大的野心，我们且观察着。

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